Receta para preparar unas deliciosas Domplinas o arepas de harina de trigo:
✔️3 tazas de harina de trigo leudante o todo uso con 2 cucharaditas de polvo para hornear

✔️1 cucharada colmada de mantequilla/margarina

✔️1 cucharada de azúcar

✔️1 cucharadita de sal

✔️1 taza de agua

Se mezcla la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla; luego se agrega poco a poco el agua sin dejar de amasar. Cuando la masa esté suave pero sin pegarse de los dedos, está lista (yo la hago en la batidora con el gancho de amasar).

Se hacen arepitas con la masa, es tipo masa de pizza, hay que estirarla, yo utilizo una bolsa plástica Ziploc abierta, coloco la bolsa en una superficie firme, meto la bolita de masa y aplasto. Se cocinan igual que una arepa, en budare o sartén, unos 5-10 minutos por cada lado, a temperatura mínima. Si quieren las pueden tostar un poco más en el horno.

Domplinas

Pueden combinar la harina de trigo con otras harinas para hacerla variada. Por ejemplo, para la Domplina de la foto usé 1 taza de harina integral y 2 de todo uso. Se puede combinar con avena, crema de arroz, afrecho… Lo que más les provoque. ¡Que lo disfruten!

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